Спрос на поваров и кондитеров в Пермском крае вырос на 35%

Повара, пекари и кондитеры стали одними из самых дефицитных профессий в Пермском крае. На одну вакансию в регионе приходится всего 0,9 резюме при норме в четыре (в России в среднем этот показатель равен 1,1 резюме на вакансию). За первые девять месяцев 2024 года спрос на этих специалистов в Прикамье увеличился на 35,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в целом по стране рост составил 31%). Об этом сообщает hh.ru.

Основные работодатели, ищущие поваров, — компании из сферы розничной торговли (53% вакансий). Рестораны и организации общественного питания занимают второе место (40%). Остальные рабочие места предоставляют гостиницы, пекарни и кондитерские. Средняя зарплата, предлагаемая поварам, составляет 47 800 руб., тогда как кандидаты ожидают получить 50 тыс. руб.

Среди соискателей практически одинаковое число мужчин и женщин — 49 и 51% соответственно. 31% из них — молодые люди до 25 лет, 53% — в возрасте 26-45 лет, а 17% — старше 46 лет.

Наиболее востребованной кухней у работодателей является европейская (знание её требуется в 5,4% вакансий), за ней следуют русская (2,7%) и японская с итальянской (по 2,4%). Азиатская кухня представлена в 1,1% вакансий,  а китайская и французская фигурируют в 0,2% вакансий.