В пермском школьном общепите запретили яичницу

На сайте управления Роспотребнадзора по Пермскому краю 14 марта были опубликованы новые «Правила безопасности детского питания».

Согласно документу, в общеобразовательных организациях используются согласованные с Роспотребнадзором 14- или 21-дневные суточные рационы питания, которые должны обеспечивать оптимальную энергетическую ценность и химическую сбалансированность блюд. Исключено повторение позиций в меню в смежные дни.

В документе перечислены запрещённые для детского общепита продукты и блюда. В этот перечень вошли, кроме прочего, такие популярные позиции, как яичница-глазунья, блинчики с творогом и блинчики с мясом, макароны по-флотски, окрошки и холодные супы. Кроме того, исключаются из детского питания закусочные консервы, заливные блюда, студни, форшмак из сельди, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, грибы, жареные во фритюре пищевые продукты, первые и вторые блюда из сухих пищевых концентратов быстрого приготовления, острые соусы, кетчупы, майонез. Среди напитков не будет кофе, газированных напитков, кваса; из списка десертов исключены кремовые кондитерские изделия, карамель, жевательная резинка.

Соответствующие изменения в СанПиН вступили в действие с 1 марта.

«Новый компаньон» уже сообщал, что в Перми разработано специальное меню для школьников, страдающих сахарным диабетом.