● ОБЩЕПИТ

В благотворительной акции поддержки бездомных в Перми примут участие 20 кафе

Заведения перечислят часть выручки на программу заселения

20 апреля

В Перми открывается кофейня со знаменитыми баскскими чизкейками

В Перми открывается кофейня со знаменитыми баскскими чизкейками

Заведение расположится рядом с Камским мостом

17 апреля

Пермский краеведческий музей определился с партнёрами по проекту в сфере гастротуризма

Серия гастроужинов с элементами национальной кухни пройдёт в 2026 году


17 апреля

В отношении пермской компании Petruccio открыто конкурсное производство

В отношении пермской компании Petruccio открыто конкурсное производство

Сумма требований составила 15 млн рублей


14 апреля

В Кунгуре Пермского края закрыли опасную столовую

В Кунгуре Пермского края закрыли опасную столовую

Деятельность точки приостановлена на 90 суток


11 апреля

Отравившийся в пермском ресторане актёр переведён в реанимацию

Отравившийся в пермском ресторане актёр переведён в реанимацию

Менеджер Андрея Гликогена настаивает на проверке заведения пермского общепита


9 апреля

Еда как искусство

Еда как искусство

Пермские рестораны отмечают рост интереса к гастрособытиям


7 апреля

В Перми продаётся сеть кафе «Брусникино» за 29 млн рублей

В Перми продаётся сеть кафе «Брусникино» за 29 млн рублей

Кулинарные лавки сети работают более 10 лет


7 апреля

Национальная кухня Пермского края будет представлена на кулинарном чемпионате

Национальная кухня Пермского края будет представлена на кулинарном чемпионате

В соревнованиях встретятся 120 лучших шефов России


13 марта

В пермском музее под открытым небом пройдут гастрономические ужины

В пермском музее под открытым небом пройдут гастрономические ужины

«Хохловка» планирует представить национальную кухню территорий Прикамья


13 марта

Пермские актёры ставят спектакль-вербатим в баре

Пермские актёры ставят спектакль-вербатим в баре

Люся Прохоренко снова обращается к алкогольной теме


10 марта

В Пермском крае приставы опечатали ещё пять точек общепита

В Пермском крае приставы опечатали ещё пять точек общепита

Кафе, чебуречные и пекарню временно закрыли в Чусовом и Перми


5 марта

В Пермском крае закрыли ещё четыре кафе быстрого питания

В Пермском крае закрыли ещё четыре кафе быстрого питания

Роспотребнадзор проверил заведения общепита в Чусовом


26 февраля

В Перми приостановили работу столовой на автовокзале

В Перми приостановили работу столовой на автовокзале

После проверки в заведении нашли многочисленные нарушения


19 февраля

В Перми и Кондратово временно закрыли четыре кафе «Шаурма № 1»

В Перми и Кондратово временно закрыли четыре кафе «Шаурма № 1»

На 60 суток приостановлена работа «Настоящей пекарни»


14 февраля

Пермское котокафе «Котовский» может переехать в новое помещение

Пермское котокафе «Котовский» может переехать в новое помещение

Его создатели планируют расширяться


11 февраля

Растут как на дрожжах

Растут как на дрожжах

Цены в ресторанах Перми стали регулярно повышать


10 февраля

На месте итальянской столовой в Перми открылся новый проект сети пекарен «Цех»

На месте итальянской столовой в Перми открылся новый проект сети пекарен «Цех»

«Цех маркет» работает как магазин готовой еды на вынос


29 января

Пермь вошла в число лидеров по росту чека в кафе во время новогодних праздников

Пермь вошла в число лидеров по росту чека в кафе во время новогодних праздников

Средняя стоимость похода в заведения общественного питания выросла на 35%


28 января

Уфимская ресторанная группа открыла в пермском торговом центре кафе Avgust Bistro

Уфимская ресторанная группа открыла в пермском торговом центре кафе Avgust Bistro

В меню представлены итальянские и греческие блюда


17 января

В Перми по решению суда приостановили работу ещё одной пекарни «Хлебница»

В Перми по решению суда приостановили работу ещё одной пекарни «Хлебница»

Юристы сети ходатайствуют об открытии точек продаж


10 января

Оборот общественного питания в Прикамье за год вырос на 5%

Оборот розничной торговли вырос на 4,9%


27 декабря 2024 г.

В будущем кафе корейской кухни Chicko в Перми ведутся строительные работы

В будущем кафе корейской кухни Chicko в Перми ведутся строительные работы

Заведение откроется в ТРК «Колизей Атриум»


27 декабря 2024 г.

В Перми закрывается первая в городе итальянская столовая

В Перми закрывается первая в городе итальянская столовая

Заведение было открыто в апреле текущего года


23 декабря 2024 г.

Второе кафе пермской чебуречной откроется в ЖК «Погода»

Второе кафе пермской чебуречной откроется в ЖК «Погода»

Запуск проекта запланирован на март


18 декабря 2024 г.

<div>Винный ресторан «Тайная В.» в Перми откроется 20 декабря</div>

Винный ресторан «Тайная В.» в Перми откроется 20 декабря

Он займёт бывшие помещения кафе Lemon tree


12 декабря 2024 г.

К открытию в Перми готовится кофейня сети Тимати и Антона Пинского

К открытию в Перми готовится кофейня сети Тимати и Антона Пинского

Stars Coffee заменила в России американский Starbucks


11 декабря 2024 г.

В Перми можно приобрести пряники от автора «Красных человечков»

В Перми можно приобрести пряники от автора «Красных человечков»

Сладкий новогодний подарок от PERMM стал специальным арт-проектом


9 декабря 2024 г.

Ресторан столичного холдинга Novikov Group готовится к открытию в Перми

Ресторан столичного холдинга Novikov Group готовится к открытию в Перми

Организация начинает набор сотрудников


6 декабря 2024 г.

Кафе Lemon Tree в Перми запустило формат готовой еды «с собой»

Кафе Lemon Tree в Перми запустило формат готовой еды «с собой»

Блюда можно разогреть в заведении


6 декабря 2024 г.

Винный музыкальный бар в Перми планируется открыть в середине декабря

Винный музыкальный бар в Перми планируется открыть в середине декабря

Он будет находиться на Екатерининской, 10


2 декабря 2024 г.

В гостиничном комплексе на месте ДК «Телта» в Перми откроется ресторан локальной кухни

В гостиничном комплексе на месте ДК «Телта» в Перми откроется ресторан локальной кухни

Проект будет запущен строящим объект девелопером UDS Group


28 ноября 2024 г.

«Руки ВВерх! Бар» в Перми лично откроет лидер одноимённой группы Сергей Жуков

«Руки ВВерх! Бар» в Перми лично откроет лидер одноимённой группы Сергей Жуков

Исполнитель посетит город в рамках гастрольного тура


26 ноября 2024 г.

В Перми открылся ресторан ижевской сети «Тифлисъ»

В Перми открылся ресторан ижевской сети «Тифлисъ»

В меню представлена грузинская кухня


25 ноября 2024 г.

В центре Перми по решению суда закрыли пекарню

В центре Перми по решению суда закрыли пекарню

Жители жаловались на постоянный шум и запахи в квартирах


22 ноября 2024 г.

Рядом с новым зоопарком в Перми построят двухэтажный ресторан быстрого питания

Рядом с новым зоопарком в Перми построят двухэтажный ресторан быстрого питания

На площадке появится заведение общепита и детского развлекательного центра


14 ноября 2024 г.

Количество кондитерских в Перми за год выросло на 70%

Количество кондитерских в Перми за год выросло на 70%

Но сократилось число кофеен


1 ноября 2024 г.

Оборот общественного питания в Прикамье вырос на 7,5%

Оборот общественного питания в Прикамье вырос на 7,5%

С начала года он составил 31 млрд рублей


25 октября 2024 г.

В Перми закрылась дог-кофейня для посетителей с собаками

В Перми закрылась дог-кофейня для посетителей с собаками

Заведение работает в новом формате


25 октября 2024 г.

В Перми начнёт работать третья пекарня «Цех»

В Перми начнёт работать третья пекарня «Цех»

Она откроется в ноябре рядом с ТРК «Семья»


16 октября 2024 г.

В пермском ТРК «СемьЯ» откроется новое кафе «Восток-папа»

В пермском ТРК «СемьЯ» откроется новое кафе «Восток-папа»

Оно займёт площади «Бахчисарая»


15 октября 2024 г.

На открытии бара «Руки ВВерх!» в Перми посетители встретят советскую буфетчицу и напёрсточника

На открытии бара «Руки ВВерх!» в Перми посетители встретят советскую буфетчицу и напёрсточника

Официальная вечеринка по поводу открытия может состояться в ноябре


4 октября 2024 г.

В Перми открылось третье кафе «Белый слон»

В Перми открылось третье кафе «Белый слон»

Основное блюдо в меню – римская пицца


27 сентября 2024 г.

В аэропорту Перми откроется кафе федеральной сети «Матрёшка»

В аэропорту Перми откроется кафе федеральной сети «Матрёшка»

В новом заведении будут представлены блюда русской кухни


23 сентября 2024 г.

Рестораны Перми готовы брать мигрантов на должности поваров и официантов

Рестораны Перми готовы брать мигрантов на должности поваров и официантов

Причиной стала острая нехватка кадров


23 августа 2024 г.

В центре Перми открылся ирландский паб сети Harat's Pub

В центре Перми открылся ирландский паб сети Harat's Pub

Там будут проходить спортивные трансляции


9 августа 2024 г.

В Перми работа кафе и хостела «Дом Демидовых» полностью остановлена

В Перми работа кафе и хостела «Дом Демидовых» полностью остановлена

Здание не подключили к коммуникациям, владельцы требуют от приставов принять меры


26 июля 2024 г.

Нагуляли аппетит

Нагуляли аппетит

В Перми растёт количество летних террас и уличных столиков в кафе и ресторанах


22 июля 2024 г.

В Перми открылось первое кафе федеральной сети «Вилка Ложка»

В Перми открылось первое кафе федеральной сети «Вилка Ложка»

Всего в краевом центре может появиться до десяти точек этой концепции


19 июня 2024 г.

Количество вакансий в сфере общепита и туризма в Пермском крае выросло на 55%

Количество вакансий в сфере общепита и туризма в Пермском крае выросло на 55%

Более всего вырос спрос на хостес – в два раза


7 июня 2024 г.

За первый квартал 2024 года Роспотребнадзор выдал 45 предостережений пермским кафе

За первый квартал 2024 года Роспотребнадзор выдал 45 предостережений пермским кафе

Из отобранных проб 2,5% не соответствовали нормативам


19 мая 2024 г.

Чашка городской культуры

Чашка городской культуры

В Перми растёт число кофеен


11 марта 2024 г.

Не могут насытиться

Не могут насытиться

Рынок общепита продолжает расти


11 марта 2024 г.

Пермского ресторатора Игоря Ботова оштрафовали за невыплату зарплаты

Пермского ресторатора Игоря Ботова оштрафовали за невыплату зарплаты

Он задолжал 49 своим работникам более 2,1 млн рублей


17 февраля 2024 г.

Сеть «Хочу Пури» всё-таки может открыть новые рестораны в Перми

Сеть «Хочу Пури» всё-таки может открыть новые рестораны в Перми

Сейчас оператор рассматривает несколько площадок


13 февраля 2024 г.

В пермском ТРК «Спешиlove» откроется новое гастрономическое пространство

В пермском ТРК «Спешиlove» откроется новое гастрономическое пространство

Оно объединит несколько корнеров с блюдами разных кухонь


12 февраля 2024 г.

Регулярно посещают кафе и рестораны только 15% жителей Пермского края 

Регулярно посещают кафе и рестораны только 15% жителей Пермского края 

Мужчины чаще женщин питаются в заведениях общепита


9 января 2024 г.

В центре Перми закроется одна из первых кофеен Cup by Cup

В центре Перми закроется одна из первых кофеен Cup by Cup

Последний день её работы — 7 января


1 января 2024 г.

Пермское кафе «Нанук» закрылось после переезда киноцентра «Премьер»

Пермское кафе «Нанук» закрылось после переезда киноцентра «Премьер»

Оно существовало почти девять лет


4 декабря 2023 г.

В Перми на 30 суток закрыли кафе «Сказка», где отравились дети

В Перми на 30 суток закрыли кафе «Сказка», где отравились дети

Собственника признали виновным в административном правонарушении


8 ноября 2023 г.

Пять пермских ресторанов вошли в шорт-лист независимой ресторанной премии WHERETOEAT

Пять пермских ресторанов вошли в шорт-лист независимой ресторанной премии WHERETOEAT

Она была учреждена 10 лет назад и проводится ежегодно


19 октября 2023 г.

В историческом здании Перми на Советской, 32 откроют ресторан и бар

В историческом здании Перми на Советской, 32 откроют ресторан и бар

Этот объект был отреставрирован к 300-летию города


10 октября 2023 г.

В Перми закроется блинная «Сковородка» на Петропавловской

В Перми закроется блинная «Сковородка» на Петропавловской

У торговой точки истекает срок аренды


28 августа 2023 г.

В Перми заработал первый ресторан федеральной сети «Перчини»

В Перми заработал первый ресторан федеральной сети «Перчини»

В перспективе компания планирует открыть ещё одно заведение


26 июля 2023 г.

Оборот общественного питания в Пермском крае вырос за год на 8,7%

Оборот общественного питания в Пермском крае вырос за год на 8,7%

По итогам пяти месяцев он превысил 14,8 млрд рублей


29 июня 2023 г.

Оборот общепита в Пермском крае за год снизился на 4,7% 

Оборот общепита в Пермском крае за год снизился на 4,7% 

Отрицательную динамику показал и оборот розничной торговли в целом


28 апреля 2023 г.

В Перми в бывшем трамвайном депо может появиться фудмолл

В Перми в бывшем трамвайном депо может появиться фудмолл

Здание было продано в конце марта


3 апреля 2023 г.

В Перми откроется корейский ресторан CHIKO

В Перми откроется корейский ресторан CHIKO

Заведение может заработать до конца 2023 года


30 марта 2023 г.

Оборот общепита в Пермском крае снизился на 5,4%

Оборот общепита в Пермском крае снизился на 5,4%

Снижение продемонстрировал и оборот розничной торговли в целом


29 марта 2023 г.

В Перми за 5 млн рублей продаётся ресторан грузинской кухни «Сакартвело»

В Перми за 5 млн рублей продаётся ресторан грузинской кухни «Сакартвело»

Объявление о продаже появилось на сайте Avito


6 марта 2023 г.

<div>В бывшей пивоварне Vaclav в Перми откроют ресторан грузинской кухни «Буба»</div>

В бывшей пивоварне Vaclav в Перми откроют ресторан грузинской кухни «Буба»

Это проект ресторатора Бориса Кулинского


14 февраля 2023 г.

<div>Сеть ресторанов Прикамья Petruccio открылась в Казахстане</div>

Сеть ресторанов Прикамья Petruccio открылась в Казахстане

Первое заведение начало работать в Уральске


6 января 2023 г.

В бывшем пивном ресторане Vaclav в Перми может открыться банкетный дом

В бывшем пивном ресторане Vaclav в Перми может открыться банкетный дом

Куратором станет ресторатор Борис Кулинский


23 ноября 2022 г.

Устали бороться

Устали бороться

В Перми растёт число продаваемых кафе и ресторанов


17 мая 2022 г.

Глубина падения

Глубина падения

Глава краевого минэка и уполномоченный по правам предпринимателей поспорили о финансовом положении общепита


30 ноября 2021 г.

Иногда они открываются

Иногда они открываются

В Перми появилось несколько новых кафе


25 февраля 2021 г.

Зелёные в сборе

Зелёные в сборе

Рассказываем, где в Перми найти вкусную вегетерианскую еду


20 февраля 2021 г.

«Ёлку поставим, и всё»

«Ёлку поставим, и всё»

Как кафе и рестораны готовятся к Новому году


18 декабря 2020 г.

На ночь есть нельзя

На ночь есть нельзя

Ночные бары и рестораны могут потерять до 40% выручки в случае введения запрета на работу после 23:00


29 октября 2020 г.

«Пандемия проверяла предпринимателей на быстроту реакции и гибкость»

«Пандемия проверяла предпринимателей на быстроту реакции и гибкость»

Эксперт по поведению потребителей и доцент департамента менеджмента НИУ ВШЭ — Пермь Ирина Шафранская — о коронавирусе и его влиянии на ретейл, рестораны и турбизнес


14 октября 2020 г.

Дожить до лета

Дожить до лета

Рестораны и кафе Перми испытывают существенное снижение потока клиентов


9 октября 2020 г.

Время быть эффективными

Время быть эффективными

В период самоизоляции кафе и бары в Перми не только закрывались — многие готовились к открытию и начинали работу


8 сентября 2020 г.

Есть хочется

Есть хочется

Если рестораны не откроют в ближайшее время, осенью рынок может покинуть половина его участников


23 июня 2020 г.

С кофе сняли сливки

С кофе сняли сливки

Как по пермским кофейням ударили режим самоизоляции и повышение цен на зёрна


23 апреля 2020 г.

«Впереди нас ждёт много интересных блюд из курицы и коктейли на водке»

«Впереди нас ждёт много интересных блюд из курицы и коктейли на водке»

Пермские рестораторы поспорили о том, как выживать в карантине, и поделились своими лайфхаками


22 апреля 2020 г.

Летняя доля

Летняя доля

Пермские предприниматели — о том, как зарабатывают летние кафе


24 июля 2019 г.

Пермь попробовали на вкус

Пермь попробовали на вкус

В рамках фестиваля «Гений места» прошла экспертная сессия по гастрономическому туризму


28 августа 2018 г.

Не хлебом единым

Не хлебом единым

Эксперты полагают, что рынок пекарен переполнен и открывать новые заведения уже поздно, но некоторые видят потенциал в крафтовом сегменте


6 июля 2017 г.

Ресторанный паралич

Ресторанный паралич

В сфере общепита идёт сокращение и ужесточается конкуренция


9 сентября 2015 г.

«У нас в меню не может быть «лосося»

«У нас в меню не может быть «лосося»

В Перми появился ресторан, где гостям подают настоящие дары природы


5 февраля 2014 г.